Sbollentare una modesta quantità di spezie (1 cucchiaio da minestra ogni 200ml circa d’acqua) tra cardamomo, zenzero, coriandolo, chiodo di garofano, cannella, macis, anice stellato non meno di 10 minuti e non più di 20. Spegnere ed aggiungere pochi fiori di karkadè; dopo 3-5 minuti, filtrare.

Questa bevanda buona fredda e calda, è ottima da mettere nel thermos, fatta raffreddare dura 2 giorni in frigorifero, in un contenitore chiuso.

Nina

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